Metodología Utilizada
ACUERDO por el que se establecen los criterios para determinar los límites máximos de residuos tóxicos y contaminantes, de funcionamiento de métodos analíticos, el Programa Nacional de Control y Monitoreo de Residuos Tóxicos en los bienes de origen animal, recursos acuícolas y pesqueros, y Programa de Monitoreo de Residuos Tóxicos en animales, así como el módulo de consulta, los cuales se encuentran regulados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Capitulo 2. Métodos Analíticos Oficiales Tabla 1 Numeral 8.0, 9.0, 10.0 y 11.0
Metodología Utilizada
AOAC 998.08 (17.4.01-D rev 1998) Cuenta de Escherichia coli en aves, carne y mariscos en placa Petrifilm.
USDA/FSIS MLG 8.11 Rev.11. Effective 01/02/19. Isolation and identification of Listeria monocytogenes from red meat, poultry, ready to eat siluriformes (fish) and egg products and enviromental samples.
USDA/FSIS MLG 4.10 Rev. 10. Effective 01/02/19. Isolation and identification of salmonella from meat, poultry, pasteurized egg, and siluriformes (fish) products and carcass and enviromental sponges.
Metodología Utilizada
AOAC 17 th 2000.13 BAM (Manual de Análisis Bacteriológicos) 8 th, 1998. Determinación de Escherichia coli 0157:H7 en carne roja cruda y agua de enjuague de lechugas congeladas de por Inmunoprecipitación en capa fina.
Metodología Utilizada
NOM-023-ZOO-1995 Identificación de Especie Animal en músculo de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves, por la prueba de inmunodifusión en gel
Metodología Utilizada
MLG 4C.07 02/06/2017 FSIS Procedure for the Use of a Polymerase Chain Reaction (PCR) Assay for Screening Salmonella in Meat, Poultry, Egg, and Siluriformes (Fish) Products and Enviromental Sponges
Metodología Utilizada
MLG 41.04 Isolation and Identification of Campylobacter jejuni/coli/lari from Poultry Rinse, Sponge and Raw Product Samples. 05/01/2016
Metodología Utilizada
MLG 5C.00 Detección, aislamiento e identificación de siete Escherichia coli productoras de la toxina shiga (STECs) en productos cárnicos y ambientales y canales. 2/04/19 MLG 5C.00 Detection, Isolation and Identification of Top Seven Shiga Toxin-Producing Escherichia coli (STECs) from Meat Products and Carcass and Environmental Sponges. 2/04/19 Inciso 5C.7
Metodología Utilizada
MLG 8.11 Aislamiento e identificación de Listeria Monocytogenes en carne roja, pollo, productos de huevo y pescado listo para comer y muestras ambientales.1/02/19 MLG 8.11 Isolation and Identification of Listeria Monocytogenes from Read Meat Poultry, Ready-to.eat Siluriformes (Fish) and Egg Products and Environmental Samples. 1/02/19 Inciso 8.5.4
Metodología Utilizada
MLG 4.10 Aislamiento e identificación de salmonella en carne, pollo, huevo pasteurizado y productos de pescado y esponjas ambientales en canales.1/02/19 MLG 4.10 Isolation and Identification of Salmonella from Meat, Poultry, Pasteurized Egg, and Siluriformes (Fish) Products and Carcass and Environmental Sponges. 1/02/19. Inciso 4.6